คาเฟ่ชาในย่านทองหล่อ ที่มาพร้อมบรรยากาศของเรือนดอกไม้แสนสวยสไตล์ยุโรป โดย คุณเจิน-ศศิ ดิลกชวนิศ และ คุณวี-สุวีรา เติมรุ่งเรืองเลิศ สองสาวที่รักธรรมชาติ ชื่นชอบดอกไม้ วัฒนธรรมการดื่มชา และหลงใหลในงานศิลปะแบบเดียวกัน ทั้งสองตั้งใจให้ร้านนี้เป็นสถานที่เพื่อให้คนกรุงฯ ได้แวะเข้ามาจิบชา รีชาร์จความสุข ความสดชื่นกับพื้นที่นี้อย่างเต็มที่

ด้วยความที่ทั้งคู่ได้เดินทางไปศึกษาต่อยังต่างประเทศจึงรับเอาวัฒนธรรมการดื่มชาของคนยุโรปมาปรับใช้และนำมาเป็นจุดเด่นของที่นี่ มีการเบลนด์ชาสูตรเฉพาะของทางร้าน รวมถึงนำผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับชา อุปกรณ์ชงชาที่นำเข้าจากต่างประเทศมาจำหน่ายในคาเฟ่อีกด้วย

บรรยากาศภายในคาเฟ่อบอวลไปด้วยความสวยงามและความร่มรื่นของสวนดอกไม้ โดยแรงบันดาลใจในการตกแต่งร้านส่วนหนึ่งนั้นมาจากผลงานภาพวาดแนว Impressionist จากศิลปินคนโปรด Oscar Claude Monet นักวาดภาพสีน้ำมันชาวฝรั่งเศส ที่นิยมวาดภาพทิวทัศน์ธรรมชาติ ต้นไม้ ดอกไม้ ซึ่งสอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ของทางร้านที่ต้องการให้ที่นี่เป็น Hidden Space เพื่อให้คนที่เข้ามารู้สึกผ่อนคลายที่สุด

แต่ในขณะเดียวกันก็ดึงเสน่ห์ ความดิบเท่สไตล์ Rustic มามิกซ์แอนด์แมตช์กันไว้ได้อย่างลงตัว พร้อมแบ่งโซนนั่งออกเป็น 3 โซนหลัก ๆ ได้แก่ โซนสวนดอกไม้ ที่จำลองบรรยากาศเรือนกระจกมาไว้ ตามมาด้วยโซนบาร์ ที่ให้บริการเครื่องดื่มทุกประเภท และโซนด้านใน ที่เพิ่มความโรแมนติกด้วยแสงไฟสีส้ม

ส่วนอาหารทุกเมนูของ The Blooming Gallery มีการสอดแทรกดีเทลของชาและดอกไม้ลงไปในตัวอาหารด้วย